当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 正文内容

炝炒山药片_炝炒山药片的做法私家菜

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-05-18

喜欢吃,喜欢用各种烹调方式来做山药吃,今年尤甚。今天就做最简单的“炝炒山药片”,说简单,其实也是很考验人的。切山药片不要怕炒制的时候时候破碎,按我说的做法,薄薄的山药片同样能炒制的完整爽脆。

山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。山药的吃法很多,煮汤,煲粥,凉拌,炝炒都合适。

炝炒山药片

材料:山药、青辣椒、红尖椒、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、白醋

炝炒山药片的做法

1、山药去皮后,切薄片。郑州市治疗羊羔疯好的专家

2、锅里坐清水,水冒泡即可把山药片倒入,快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。

3、青红椒切段。

4、生姜切丝,大蒜切片。

5、取一干净小碗,倒入少量清水,按照清水白醋1:1比例倒入白醋搅匀备用。

6、火上坐锅,锅热后倒入植物油,油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香,倒入青椒片翻炒。

7、倒入山药片、蒜片。

患有癫痫病5年,请问要怎么治疗癫痫?e="text-align: center">

8、紧接着烹入用水调制的醋汁,用锅铲轻轻翻炒。

9、撒入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。

特别提示

1、山药要买新鲜的,就是那种带着湿土的,挑选没有外伤,纤毛多的为好,这样的山药是新挖出的。

2、山药买来后用袋子装好,放到冰箱冷藏。否则室温高,容易氧化。

3、山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。山药富含淀粉,去皮后极易氧化变黑,可以在切后及时放到清水里。

4、给山药打皮时要注意戴一次性手患有癫痫的患者应该要怎么做护理的工作呢?套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(经本人实验,有疗效)。

美食城网站小提示

:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

关键词:

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0癫痫看好要多少钱3毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...

你们那的山药好便宜,我刚买回来一截铁棍山药,6.98一斤。

你们那的山药好便宜,我刚买回来一截铁棍山药,6.98一斤。

我们这一般普通的淮山,粗大的那种,5-6块一斤,铁棍只有超市有卖,10几20往上。。。。。 楼主颜色配得真好啊,我以为山药只能煲汤煲粥呢

我们这一般普通的淮山,粗大的那种,5-6块一斤,铁棍只有超市有卖,10几20往上。。。。。 楼主颜色配得真好啊,我以为山药只能煲汤煲粥呢

栏目热点