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板栗千张烧排骨五花肉_板栗千张烧排骨五花肉的做法家常菜

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-05-18

两个人还真是麻烦,烧多点吃不了,少了又太单调。那就来个大杂烩,板栗、千张结每样买一点,放在一起烧,简单、省事,营养也棒!

板栗千张烧排骨五花肉,这菜名有点��嗦喔!

板栗千张烧排骨五花肉

主料:排骨300克,300克,板栗250克,千张结200克,黑木耳一小把。

辅料:冰糖、葱、姜、花椒、八角、料酒、酱油、盐、蚝油各适量,高度白酒少许(我用的红星二锅头)。

武汉市权威癫痫病医院ong>板栗千张烧排骨五花肉的做法

1.排骨洗净,五花肉洗净切块。将排骨和五花肉用加了花椒和几滴白酒的清水浸泡半到一小时,去腥去血水。

2.锅里放入冷水,水中加几粒花椒和少许白酒,将排骨和五花肉放水里煮开,捞出洗净备用。

3.姜一小块拍碎,葱切段,准备好冰糖、花椒和八角。

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4.将排骨和五花肉放入锅中,加入开水,水量略高于排骨;烧开,撇去浮沫(已经焯水洗过了,浮沫很少);放黄酒、冰糖、姜块、葱段、花椒、八角、酱油(我用了两种酱油,一种有机酱油调味,一种老抽上色),加入盐和蚝油。盖上锅盖,小火慢烧。

5.约四十分钟后,揭开锅盖,倒入千张、板栗和黑木耳。(黑木耳提前泡发洗净,千张洗净,板栗去皮洗净。板栗去皮的方法上篇‘板栗烧童子鸡’有介绍)

6.大甘肃癫痫病医院哪家治疗效果好火烧开,转小火约30分钟至板栗千张熟透入味。如果汤汁过多,开中大火收汁即可。

这次没有将排骨和五花肉先放锅里炒,不会溅的到处都是油,省事!不放油,少油烟,更健康!懒人烧法,味道一样棒的喔!

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板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

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