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馋嘴香辣干锅虾_馋嘴香辣干锅虾的做法家常菜

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-05-18

浓浓的香,温柔的辣

馋嘴香辣干锅虾真是过瘾

每次见了重口味菜都馋的不行

今天自制了干锅虾总算了却了心愿

没有用灯笼椒

用的普通的干红辣椒

保守的做法

辣椒没剪开

所以辣的比较含蓄

比较温柔

这是俺能承受的范围

缺点是辅料蔬菜非常抢手,俺加的少了

下次放两个虾,一锅蔬菜可好,嘻嘻

馋嘴香辣干锅虾

材料:300克、芹菜和藕适量、葱段2块、姜癫痫病最新治疗方法片3片、香料包1个(香叶、桂皮、八

角、小茴香、肉蔻、草果)、食用油2大勺、干红辣椒50克、料酒1勺、味极鲜1

勺、盐适量、鸡精1小勺

馋嘴香辣干锅虾的做法

1、锅中倒入两大勺食用油,待油温微热,放入准备好的材料:葱段2块、姜片3片、香料包1个、干红辣椒50克、小火慢�\约15—20分钟,至辣椒变成红褐色,所有材料香味溢出即可关火,香辣油就熬好了

2、将新鲜海虾洗净后背部剖开去虾线

老年癫痫病治疗nter">

3、准备好芹菜段和粗藕丝,切葱姜粗丝备用

4、将熬制香辣油的材料滤出备用(香辣油一次多做些,可用多次)

5、将炒锅烧热,倒入一大勺香辣油,将虾倒入,小火煎至变色,外壳发黄酥脆

6、倒入葱姜丝和辅料芹菜段及粗藕丝翻炒

7、倒入熬制香辣油的香料(将葱姜从中间去除)翻炒,烹入料酒、味极鲜、适量盐和鸡精

8、翻炒均匀至材料入味后关火即可(炒制的时间不要过长,以芹菜保持脆爽为标准乌鲁木齐哪家医院治癫痫好)

美食小贴士:

1、熬制香辣油的香料尽量齐全,把大的香料捶开,这样香辣油的香味浓郁。

2、干锅虾一般都用北极虾,用鲜虾记得将虾的水分焙干,煎的时候小火,将壳煎至金黄酥脆

3、建议将配料蔬菜多放一些,真的很好吃,不比虾逊色,注意芹菜火候的控制,晚一点放,保持脆爽,口感最佳。

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