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孜然羊肉披萨的做法【图文】_西餐菜谱_

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-05-18

今天是立秋,贴秋膘就是要“以肉贴膘”,但是贴秋膘还是吃大肘子?那些已经OUT啦。秋天吃羊肉温补气血也不油腻,而且猪肉连连涨价,吃羊肉进补更实惠,所以今天咱们来吃羊肉贴膘吧。

你家有没有过这种情况?你喜欢披萨汉堡,偶尔想换换口味,可偏偏老公或者爸妈吃不惯这些,顿顿都是米饭炒菜面条烙饼。今天的披萨就是专门解决这些吃不惯西餐的“中国胃”的。孜然羊肉是标准的中国味,爱吃肉的人都喜欢这道菜,把它和奶酪搭配,变身成癫痫病的检查费用是多少呢?披萨。既是中国味的炒菜,又满足了你想吃披萨的愿望,肉质软嫩,咸香味浓,中西混搭,二者达到了高度的“和谐”。新式“贴秋膘”法,让吃不惯西餐的TA也会爱上这款混搭披萨。

西餐解决“中国胃”,换种方法“贴秋膘”----孜然羊肉披萨

材料

A.面团:面粉120克盐少许癫痫病的危害主要体现在哪呢酵母1/4小勺水80克左右烤盘涂抹黄油5克

B.孜然酱:黄油25克洋葱碎40克面粉10克150ml左右(宝一块,冲如温开水150ml)辣椒粉1/8小勺孜然粉1/4小勺小茴香粉1/8小勺盐1克

C.披萨馅:羊肉100克(腌料:盐1克、料酒5ml、辣椒粉1/4小勺、孜然粉1/4小勺、小茴香1/8小勺、姜片2片)黄油20克土豆60克马苏里拉80克,大葱半根香菜1颗

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第一步,揉面团:面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团后,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵约40分钟至体积膨胀两倍大。烤盘上先涂一层黄油(一来防粘、二来可以使烘烤时底部焦黄),发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形(用擀面杖擀大也可以),放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右。

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第二步,做孜然酱,首先将浓汤宝冲入温开水制成高汤(如果没有用清水代替也行)。锅加热,放入黄油至融化,然后将洋葱碎倒入炒出香味,加入面粉拌匀,然后加入高汤继续加热,用辣椒粉、孜然粉、小茴香和盐调味,至汤浓稠成酱汁状即可关火。


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