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萝卜牛骨汤的做法_萝卜牛骨汤怎么做

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-06-06

  牛骨熬汤,这碗汤绝对营养高,不过有点麻烦,因为骨头熬汤有特别多的血沫,要不停的撇去,才能得到一碗美味的好汤。

萝卜牛骨汤

  原料:牛骨 葱 姜 萝卜 香菜

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  调料:花雕酒 盐 醋

  事先准备:

  1. 牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时,期间换水。

  2. 姜切片;葱打结;萝卜去皮切块。

  制作过程:

  1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去宝鸡癫痫病医院哪个最好浮沫。

  2. 牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。

  3. 等到浮沫开始减少,加入葱姜。

  4. 加入花雕酒。

  5. 加入少许醋;转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。

  6. 熬制约4小时;萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,调入适量盐;

癫痫用什么药能治好呢  吃时加入少许香菜,口感更佳。

  啰嗦几句:

  牛骨汤会有一定的异味,十分嫌弃此味的,不建议尝试。

  牛骨熬汤时,血沫需得撇尽,才可缓解异味,所以需要有些耐心,守在炉灶边方可。

  可先将萝卜切出几大块,用筷子扎些小孔,投入锅内与牛骨同煮,煮至血沫不再出现时,捞出不用,可缓解味道。

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  食用时添加些香菜,更有风味。

  家庭成员少的,建议另取一锅,再取汤加蔬菜,这样可保持剩余汤的清澈,也不容易变质。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的萝卜牛骨汤,慢火熬好汤,有耐心绝对能喝到一碗非常好的汤。

 

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