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松子鱼块的做法

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-08-09

材料:鱼肉(可选用斑肉或青衣肉)10两(400克),鸡蛋1 只,生粉1/2杯,松子2 汤匙,杂菜粒2 两(80克),蒜头2 粒。
腌料:盐、糖各1/2茶匙,麻油及胡椒辽宁癫痫病治疗医院哪家好粉各少许,生粉2 汤匙,鸡蛋白2 汤匙。
芡汁料:水2/3杯,白醋2 汤匙,茄汁3 汤匙,盐1/2茶匙,糖1 1/2汤匙,生粉1 汤匙。
做法:
1.鱼肉冲净、济南去哪家医院能治癫痫病抹干,切厚块,加腌料拌匀,腌20分钟;鸡蛋拌匀,蒜头切碎,松子放烤炉或局炉烘香。
2.烧热半镬油,鱼块粘上蛋液,再粘上生粉,放锅内用中火炸至金黄色,取出,滤净油,再放回镬内中国最好的癫痫病医院炸至香脆,取出。
3.锅中留1 汤匙油烧热,爆香蒜茸及杂菜,倒下芡汁煮滚,淋于鱼块上,撒上烘香松子即成。
心得:
松子,在杂货铺有售,剩馀未烘的松子,最好存放在治疗羊羔疯好的方法都有哪些冰箱内保持新鲜。

 

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