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剁椒茄墩

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-08-09

原料:长茄子,剁椒,蒜,盐,蒸鱼豉油,色拉油,长沙癫痫病去哪家医院花椒

做法:

1、将长茄子洗净去蒂,去掉两头细的部位,切成三厘米高的茄墩,再在茄墩上打上井字花刀,底部不要切断。

2、在茄墩切面上撒适量盐,腌中医治疗癫痫需要多久十分钟。

3、挤去茄子腌出的水分,将茄子摆在盘中。

4、蒜切成末,剁椒剁碎。

5、把蒜与剁椒碎撒在茄墩上,入蒸锅蒸八分钟即可。

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6、锅内放少许色拉油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒粒;将盘子从锅中取出,在茄墩上淋上蒸油豉油,再把花椒油淋在上面即可。

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