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酸辣土豆片

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-08-10

原料:土豆

调料:酱油  辣椒油  糖  花椒粉  鸡精成都癫痫好的医院  醋  葱姜蒜 花椒 香油

做法:

1.土豆去皮,洗净切片,葱洗净切段,姜蒜去皮洗净,拍碎备用。

2.烧一锅开水,放入土豆片煮熟(注:不要煮得太久,否则就成了土豆泥了)。

浙江治癫痫去哪家医院好>3.捞出煮好的土豆片,放入冷开水中浸泡片片刻,捞起沥干水分。放一大碗中。将糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀。

4 炒锅烧热,倒入适量香油,并放入花椒,姜蒜碎爆香后,一起淋在拌匀的土豆片上,撒上葱花即可。

陕西癫痫病医院治疗效果好吗>做凉菜的小诀窍:

1.原料洗净,焯水至刚好熟透,立马放入冰水或者冷开水中,既可以让食物迅速冷却,还能保持其脆嫩口感。

2.做凉拌菜如果不考虑菜色的话,使用酱油更好,方便拌匀。

3.糖有很好的提拉萨癫痫哪个医院好味作用,放一点点会使凉菜口感更佳,有时还可替代鸡精。

2.最后一步是为了更好的呛出花椒和姜蒜的香味,这会使得整道菜生动起来哦。

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