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广式月饼的制作方法_爱上这皮薄馅足的香甜月饼

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-10-05

1.馅料可以按照自己喜好,如豆沙、莲蓉皆可。
2.烤箱温度以实际温度味准,上述只供参考。
3.不喜欢太甜对的朋友可以少加些白砂糖。

1往干净的碗中倒入糖浆、植物油、碱水,搅羊羔疯治疗医院拌均匀;把搅拌好的倒入面粉中,慢慢揉成光滑的面团,用保鲜膜把揉好的面团包起来,松弛一小时。

2将黑芝麻与白砂糖混合,放入碾钵中碾碎,碾碎后制成馅料。将馅料分别做成20克一个圆团,松弛好的面团分成4洛阳治癫痫的医院哪家好0克一个的圆团备用。

3取一份月饼皮,用手揉圆、压扁,放入馅料,裹实滚圆,按此操作,全部包裹好。

4取月饼模具,稍稍撒上糯米粉,将做好的月饼胚放入沾上薄粉的苏州癫痫病医院都有哪些模具中,压实,翻转磨具倒出,压好所有月饼胚。

5在月饼胚表面喷水,放入预热好的烤箱内,中层,上下火200度,烘烤5分钟左右取出,在定好型的月饼胚上均匀抹上蛋黄液,再放入烤箱,上下火180度,烤十分辽宁比较好的癫痫病的医院钟即可出炉。

月饼的做法很多,除了《广式月饼》,还有《冰皮月饼》、《蛋黄月饼》、《豆沙月饼》等等。

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