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北京小吃王致和臭豆腐乳的制作方法_闻起来臭吃起来香

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-10-06

1、腌好豆腐后,要在瓶中加入凉开水,注意,一定要开水放凉,不能用冷水,容易影响腐乳的变质和味道。
2、白酒的选择一定要高度数的,这样可以加快豆腐的变质过程。

1将买来的豆银川最权威癫痫病医院腐切成块状,用开水绰一下,捞出来,平整的摆放在案板或篦子上,下面铺一层白色细布,控干水分。

2豆腐控干水份后,将篦子放到阴凉潮湿的角落,不要着急,等几天后,豆腐上就会长出细细的小绒毛武汉癫痫治疗哪里好

3取一口锅,将所有调料放入后加水,大火煮开,然后去除里面的食材后晾凉,把豆腐块放入准备好的干净的玻璃瓶中,将晾凉的汤汁浇进去,然后加入适量的高度白酒,使其进一步发酵。

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4将豆腐乳装进玻璃瓶后,用保鲜膜将瓶口盖严实,再拧好盖子,放置在阴凉处,过一个星期左右臭豆腐乳就做成功了。拿出来一尝臭豆腐乳,趁着馒头、米饭、烙饼都可以吃,非常下饭。

别看河南看癫痫病的医院王致和臭豆腐乳臭,它有非常高的营养。它有寒中益气,对于脾胃有非常好的作用,所以说它的药用价值也是非常高的。

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