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香干回锅肉做法步骤详解_香干回锅肉家常做法大全_香干回锅肉怎么做好吃

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-10-21

回锅肉,著名的四川菜肴,味道香辣可口,以香干和作为主要食材,成品色泽红亮,口味肥而不腻,回味无穷,深受到大众的喜爱。

香干回锅肉的做法

需要的食材

、、、大蒜、红椒、盐、白糖、酱。

做法步骤

1、五花肉清洗,切片。

2、将切好的五花肉放在烧热的锅中翻炒,炸出油。沧州市癫痫病医院预约挂号>

3、肉炒好后放入,炒出香味后,放入豆干。

4、翻炒均匀后,放入少量的豆瓣酱、盐、白糖,放入、大蒜翻炒一下即可。

5、起锅即可装盘。

香干回锅肉的家常做法

需要的食材

五花肉800克,香干200克,油5克,青红抗椒少许,辣椒红油10毫升,蒜蓉辣酱10毫升,烤肉粉5克,5克。

做法步骤

癫痫病哪治的好不复发nt: 2em; text-align: left;">1、五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,烧煮20分钟。

2、青红切段,蒜子切片,生姜切菱形块。

3、将煮熟的五花肉切片,香干切大斜片。

4、坐锅起油,下五花肉煸出油脂,捞起待用。

5、放入姜蒜爆香,放入蒜蓉辣酱、辣椒红油翻炒出红。

6、放入五花肉翻炒2分钟。

7、放入香干、味精,翻炒2分钟。

8、下青红杭椒,翻炒1分钟,撒烤肉粉,翻匀出香,起锅即可。

小贴士

南昌哪家癫痫病医院可靠 style="text-indent: 2em; text-align: left;">在香干回锅肉的做法中,回锅肉要提前煮至,煮的时候添加花椒,肉的味道更好更香。

香干回锅肉怎么做好吃

需要的食材

五花肉、香干、植物油、姜、生抽、盐、老干妈辣酱。

做法步骤

1、在锅中放入清水,姜片,冷水放入洗干净的五花肉。

2、大火煮至九成熟,撇除表层浮沫,用温水冲净。将煮过的五花肉,切成小块。

重庆哪里治疗癫痫病nt: 2em; text-align: left;">3、香干切丝。

4、炒锅烧热,放入油,烧至7成热。

5、放入肉片,炒至油脂溢出。

6、放入老干妈辣酱,翻炒均匀后,放入香干。

7、喷入少许温水,大火翻炒2-3分钟,盐、生抽调味,即成。

小贴士

1、一边翻炒一边沿锅边喷入少量温水,能让香干均匀挂上汤汁,口感润滑多汁。

2、如果直接往锅中加凉水,炒出的香干会口感发硬,味道寡淡。

3、五花肉换成肉来炒制,也是一道经典的家常菜。

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