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轻乳酪蛋糕做法步骤详解_轻乳酪蛋糕家常做法大全_轻乳酪蛋糕怎样做好吃

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-10-21

   1.活底模具底部包上一层锡纸

   2.外面也包上锡纸

   3.奶酪和酸奶、奶油一起放入料理机,打成糊糊

   4.倒入容器

   5.放入四个蛋黄

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   6.搅拌成没有颗粒的糊状

   7.筛入低粉,翻拌均匀,放入冰箱冷藏备用

   8.蛋白四个分3次放入白糖

   9.打至快到硬性发泡的程度

   10.郑州癫痫病治疗去哪家舀三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里,翻拌均匀

   11.拌好的糊糊倒进剩下的蛋白糊里,用翻拌的手法拌均匀

   12.倒入容器

   13.放入放了水的烤盘

   14.下层湖北癫痫治疗较好医院,160度烤70分钟

   15.出炉放凉后,放入冰箱冷藏4个小时

   16.脱模即可食用

   1、奶酪从冰箱拿出来用料理机打成糊状,更好操作,如果没有料理机,也可以让其自己融化,和酸奶、癫痫病治疗手术奶油一起搅拌均匀后,再冻成糊状再进行后面的操作。但是这样时间就要比较长。
2、乳酪蛋糕制作的关键是奶酪糊一定要成比较硬的糊状。
3、用手轻压蛋糕上面,如果没有流动的感觉,就表示蛋糕熟了,放至微凉,冷藏4小时脱模。

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