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“植物肉”黄豆 全能的保健“专家”_饮食

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-10-30

  黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”。黄豆的营养价值丰富,价格低廉,是平民餐桌上的常见菜,是平民养生的选择。祖国医学认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。现代医学通过研究进一步深入的了解到黄豆的养生保健价值。下面小编就为大家介绍黄豆的10大养生保健价值。<驻马店癫痫专科医院/p>

  1、提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

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  2、让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

  3、预防癌症:大豆含治小儿癫痫病好的医院是哪家有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

  4、阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

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  5、降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

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