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浙味烧响铃做法-美厨邦

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-12-02

     原料:

  豆腐皮(油皮)、猪里脊肉馅、小香葱、冬笋(现在季节可用罐头)、发好的干黑木耳数朵,红黄甜椒各一个、青尖椒一个、鸡         蛋一个、淀粉适量、食用油、盐、鸡精、黄酒、白糖少许。

  做法:

  1、肉馅儿磕入一个鸡蛋,加适癫痫失神小发作量盐、小葱末、少量白糖(可增加鲜味,别多了,甜了可就不是味儿了)、鸡精、少许干淀                     粉、少许黄酒,顺一个方向搅拌,并在搅拌过程中不时加入点清水,直至搅到肉馅上劲即可(就是把筷子插在馅中保持                 不倒就行了);癫痫病人吸烟有伤害吗

  2、把一张豆腐皮摊开(一般买回来都会是软的)现在上面均匀地摸上水淀粉,然后将肉馅横着码成约两指直径的圆柱条状,                 将豆腐皮包着肉馅卷成长条形在豆腐皮的边缘摸点稠些的水淀粉粘住封口;

  3、把卷好的腐皮卷斜切成菱形;

  4、油锅入油(炸至,所以要多点),油温至六成热时,将切好孩子午睡突然抽搐的腐皮卷一个个连续放入(切勿一股脑倒入,会不成形的),炸                  至略成金黄色即可捞出滤油备用(其实到这步,“干炸响铃”已完成了,待油温再次回升至九成热时,将响铃放入复炸至金                黄色出锅滤油即可装盘上菜了^_^);

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  5、将冬笋切梳子片,甜椒,尖椒均切成菱形片,发好的黑木耳摘成小朵,金华火腿切成菱形或方形薄片;

  6、炒锅倒入适量油,用切碎的小葱白炝锅后倒入上述原料翻炒均匀,将炸好的响铃放入,略翻炒匀,淋入少许黄酒,加高               汤(清水也成)适量,水开后煮3~5分钟,用盐、鸡精调味,淋入适量水淀粉勾薄芡兜匀即可装盘。

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