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年夜饭之团团圆圆墨鱼烩肉丸的做法[图解]-

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-12-03

  做几个吉祥菜,不但可口美味,而且寓意美好。

  丸子的做法有很多种,水氽,油氽,清蒸等,为了吃的更健康,今天的丸子先水氽然后再烩一下,味道还是很棒的,加了海鲜酱的小墨鱼须,别一有番风味儿。

  材料(丸子):精牛肉200克 胡萝卜20克 白萝卜60克 香菜10克 鸡蛋一个 猪油30克 鸡油30克 葱姜

  吉祥年菜团团圆圆之----墨鱼烩肉丸

  材料(烩丸子):青红癲痫病是精神病吗椒 泡姜 鲜姜 大蒜 葱 海鲜酱 蕃茄酱

  调料:盐 糖 胡椒粉 生抽 料酒

  墨鱼烩肉丸的做法

  1、材料图。

  2、鸡油猪油,我直接放在小锅里了方便化开,一会拌馅也在这里了。

  3、老姜和葱拍碎加水取葱姜水备用。

  4、萝卜刨丝加盐抓腌。

  5、牛肉去盘膜切片。

  6、放入料理机癫痫哪里治疗好中。

  7、打成肉泥。

  8、萝卜挤水加香菜切碎。

  9、鸡油化开,放入肉泥,充分搅打均匀。

  10、加盐胡椒粉料酒和生抽加上一个鸡蛋,拌均匀。(一个鸡蛋有些多了,可以只用一个蛋清。)

  11、分次加入葱姜水,充分拌均匀。

  12、加上萝卜碎拌均匀。

  13、坐锅烧水,水至微开时用微火,开始挤丸子。

  14、将丸子小癫痫病在哪所医院治最好火煮透。

  15、一直养在水里,捞出来看看,丸子很弹呢。

  16、烩丸子的材料。

  17、蒜挤成泥,其它切碎,墨鱼须也切碎。

  18、取一勺海鲜酱一勺蕃茄酱,加上煮丸子的水,拌开。

  19、起锅倒油,炒香小料。

  20、加上海鲜酱和蕃茄酱,拌均匀,加一点盐和生抽调味,

  21、煮开。因为两种酱比较浓,可以不再淋芡汁了。

如何治疗小发作怎么样>  22、将丸子捞出淋水,下入汤汁中,烩至入味儿。

  23、出锅点缀香菜青红椒碎。

  美食小贴士:

  1、烩丸子的小料中可以加上小米椒泡椒或者其它辣椒,依自己的喜欢添加。

  2、做丸子的肉完全打成了肉泥,出来丸子比较弹牙,因为肉是精肉,加上鸡油的猪油,丰富的油脂让丸子吃起来更加适口。

  3、香菜的量可以加减,但不能超过20克。

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