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迷迭香煎羊排的做法-

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-12-03

   材料:嫩羔羊排:2块(新西兰或内蒙古羊排),迷迭香:3-4小把(这个随自己喜欢,接受不到迷迭香的味道的适当减少,不过迷迭香在烹饪过后香味会变淡些),普通红酒:2勺,无盐黄油:1小块,现磨黑胡椒,海盐各适量

  莎莎酱的做法:成熟番茄1个,大蒜1瓣,香葱1根,新鲜红辣椒1小根,香菜癫痫病怕累吗是不是累了就犯癫痫了1小把,柠檬半个或1个,橄榄油,现磨黑胡椒,海盐各适量

  迷迭香煎羊排的配菜:芦笋1小把(或其它蔬菜沙拉)

  迷迭香煎羊排的做法:

  1:先将莎莎酱材料准备好

  2:大蒜去皮,香葱去根,辣椒去籽,和香菜,一起切碎备用,番茄洗净同样切成北京癫痫病医院小粒状

  3:将切碎的材料混合在一起,挤入柠檬汁液

  4:加入适量初榨橄榄油,海盐和黑胡椒,尝一下味道

  5:如果喜欢酸度浓些的朋友可适当再挤入柠檬汁,装盘备用,也可直接这样拌着吃(番茄要选择成熟的,我这次做的这个番茄还未完全熟,吃起来口感有些酸硬)

  6:准备好煎羊排的材料,芦笋洗净去老根部分,取笋陕西癫痫病治疗尖比较鲜嫩的部分

  7:新鲜迷迭香洗净,切碎

  8:羊排洗净用厨房纸吸干多余水分,加入红酒抹匀

  9:在表面撒上海盐和现磨黑胡椒,把切碎的迷迭香也均匀撒在羊排上

  10:平底锅内放入黄油小块,加热至溶化,平底锅要烧得非常热时放入羊排,如果喜欢吃比较酥脆的边缘,可先把羊排脂肪较多的边缘直接巾在热锅上煎1轻微癫痫波,能自己康复吗分钟至变得酥脆)

  11:每分钟翻一次面,煎至一面深褐色后翻面煎另一面,总共煎4分钟左右(当然要根据你购买的羊排厚度大小来调整煎制时间哈)

  12:芦笋放入煮沸的开水中焯烫,捞出装盘,可在表面再撒上现磨黑胡椒(也可以放在煎锅里把芦笋煎至微焦)

  13:在芦笋上勺入莎莎酱,摆入煎好的羊排,搭配柠檬角食用

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