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怎么做番茄奶油浓汤-

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-12-03

  怎么做番茄奶油浓汤

  食材:

  中型番茄 3个 淡奶油 60ml 鸡高汤 300ml 洋葱 10g 大蒜 1瓣 新鲜罗勒叶 5片(或干燥罗勒1T) 香叶 1片 白葡萄酒 15ml 糖 5g 盐 5g 黑胡椒碎 3g

  做法

  番茄去皮→切滚刀块备用;蒜1瓣切片、洋葱10g切细丝→备用

 癲痫病头晕怎么办 锅中放少许油→加入洋葱丝10g+蒜片→炒香→加入罗勒1T+香叶1片→翻炒片刻→加入番茄块→翻炒均匀→烹入白葡萄酒15ml→倒入鸡高汤300ml→大火烧开,转小火煮10分钟左右

  煮好的番茄汤稍晾凉→挑出香叶→倒入料理机中打碎→打好的浓汤倒回锅中→调入盐5g+糖5g+黑胡椒碎3g+淡奶油60ml→搅拌均匀即可

 

 

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  番茄奶油浓汤的介绍:

  这道汤的制作是很地道也很典型的西式浓汤制作流程(炝锅、加高汤煮、打碎、调奶油),但味道却很出彩。幸福觉得还是因为这主材是番茄,它使得汤里既有浓浓的奶油香,又酸酸的,很开胃。一般西餐厅比较常见的是奶油蘑菇浓汤或者玉米浓汤,很少能见到番茄浓汤的,想喝的话,就只有自己动手做啦。这汤每周喝3次都不算多,像幸福酱紫的汤控,天天喝都不会腻呢,味道怎么样自然不必多说了吧24小时动态脑电图多少钱。闲来无事查了一下,我们经常讨论到底算水果还是算蔬菜的番茄,竟然曾经是种在花园里的,而且竟然也有一番很神奇的经历:据记载,十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。

  小贴士:

  1.陕西癫痫病正规医院番茄用开水烫一下,即可很容易剥皮,还可以用水果刀或者比较薄的勺子沿着番茄翻皮刮一遍,也可以起到方便剥皮的作用;

  2.使用新鲜罗勒叶味道会更好,找不到的话可以用干罗勒碎替代;

  3.最后加入淡奶油是为了避免高温使其发生分离;4.浓汤装饰可以使用新鲜的罗勒叶,也可以用淡奶油做简单花饰,具体方法是:将少许淡奶油倒入汤勺,用汤勺均匀滴几滴淡奶油在汤面上,然后用较细的筷子或竹签在奶油中划过,即可拉出漂亮花纹。

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