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天然酵母红豆面包的制作教程-

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-12-03

   天然酵母红豆面包

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  配方来自爱和自由。天然酵母是原来做的馒头留下来的一团老面,掰碎了在温水里泡软。

  主料:

  酵头:天武汉癫痫病医院然酵母12g 水25g  高粉38g 主面团:高粉154g  低粉50g 细砂糖40g  盐3g 奶粉10g  蛋液25g 水96g   黄油25g

  辅料:

  豆沙馅适量 刷表面用蛋液少许 白芝麻少许

  天然酵母红豆面包的做法步骤:月科宝宝睡觉总是一惊怎么办g>

  1. 将酵头原料放在一起混合均匀后,室温放置12小时

  2. 将发酵好的酵头和主面团中除黄油外的原料放一起揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜

  3. 加入黄油揉至扩展阶段,放室温进行发酵

  4. 发酵结束后,将面团取出分割8份,滚圆松弛30分钟

  5痫病快速治疗方法. 松弛后的面团擀成圆形,翻面后包入豆沙馅封口朝下排入烤盘,用手压扁后用剪刀均匀剪开6个开口。放室温进行最后发酵

  6. 发酵结束,面团表面刷蛋液,中间撒白芝麻

  7. 我是做了双倍的量,也就是分割了16个小面团,因为豆沙用完了,又做了4个巧克力馅的。包入巧克力,滚圆,表面刷蛋液,撒黑芝麻

  8.湖北看癫痫医院 放入预热至180度烤箱,中层,上下火,20分钟。

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