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番茄奶油浓汤的做法-

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-12-04

  食材和调料

  中型番茄 3个、淡奶油 60ml 、鸡高汤 300ml 、洋葱 10g 、大蒜 1瓣、 新鲜罗勒叶 5片(或干燥罗勒1T) 、香叶 1片、 白葡萄酒 15ml、 糖 5g 、盐 5g、 黑胡椒碎 3g

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  番茄奶油浓汤的的家常做法:

  番茄去皮→切滚刀块备用;蒜1瓣切片、洋葱10g切细丝→备用

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  锅中放少许油→加入洋葱丝10g+蒜片→炒香→加入罗勒1T+香叶1片→翻炒片刻→加入番茄块→翻炒均匀→烹入白葡萄酒15ml→倒入鸡高汤300ml→大火烧开,转小火煮10分钟左右

  煮好的番茄汤稍晾凉→挑出香叶→倒入料理机中打碎→打好的浓汤倒回锅中→调入盐5g+糖5g+黑胡椒碎癫痫病神经脑里不能怎样3g+淡奶油60ml→搅拌均匀即可

  小贴士

  1.番茄用开水烫一下,即可很容易剥皮,还可以用水果刀或者比较薄的勺子沿着番茄翻皮刮一遍,也可以起到方便剥皮的作用;

  2.使用新鲜罗勒叶味道会更好,找不到的话可以用癫痫病吃什么食物干罗勒碎替代;

  3.最后加入淡奶油是为了避免高温使其发生分离;

  4.浓汤装饰可以使用新鲜的罗勒叶,也可以用淡奶油做简单花饰,具体方法是:将少许淡奶油倒入汤勺,用汤勺均匀滴几滴淡奶油在汤面上,然后用较细的筷子或竹签在奶油中划过,即可拉出漂亮花纹。

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