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自制健康美味臭豆腐

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-12-31

1第一种吃法剁椒蒸臭豆腐,步骤1、2可以省略。
豆腐从盒中湖北治疗癫痫病取出沥干,拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来
2豆腐上压上一样平板物件(我用的是蛋糕模具的底部),再压上重物(我用碗装满水)。过大概半小时豆腐就会出水,高度会缩减,按个人喜好出水到你满意的程度
3将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块
4癫痫病都在什么情况下发病放到干净无油的容器中
5松松的盖上锡纸,不要密封,锡纸也不要接触到豆腐,或者扣个盘子也行
6等待1-3天就好了,具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定,如图这样的我在25度左右的室温下放置了2天
7发酵好的豆腐倒出容器中的液体,均匀撒入北京癫痫医院高度白酒,剁椒,麻油和适量盐,入蒸锅,水开后20分钟即可,出锅后撒葱花。
8第二种吃法是油煎臭豆腐(步骤1、2不可省略)。油煎的版本是发酵好的臭豆腐放在油锅内中火煎到两面金黄,配自己喜欢的蘸料,推荐用生抽 醋 剁椒 麻油 葱花

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