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作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2019-12-31


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大盘鸡是哪个地方的菜:大盘鸡是新疆有名的美食,虽然没有去过新疆,但是新疆大盘鸡却吃过,每次吃新疆大盘鸡自己都是撑的肚皮朝天,现在就教大家新疆大盘鸡的正宗做法吧。

用药治疗癫痫病会有哪些副作用tyle="text-align:left;">新疆大盘鸡的正宗做法所需要准备的食材和调味料:啤酒 土豆 三黄鸡 油 葱 干辣椒 白糖 草果 蒜 鸡精 盐 姜 八角 青辣椒 花椒。

新疆大盘鸡的正宗做法:

1.三黄鸡处理清洗干净,然后切成均匀的块状

2.将鸡肉放入装有冷水的锅里,大火烧开后放入天津癫痫医那家治疗好少许盐

3.烧开后捞出,这样处理后的鸡肉,肉质非常紧,并且很有嚼劲

4.葱姜蒜和青红尖椒洗干净后切成段,干辣椒洗干净后控干水剪成段

5.土豆洗干净后去皮,然后再冲洗干净,将锅烧热,倒入油,烧至温热后放入白糖

6.翻炒至棕色,糖色炒好之后倒入焯好的鸡肉,翻炒均郑州癫痫病治疗比较好医院匀并且呈黄色

7.放入八角花椒、放入草果和干辣椒继续翻炒,然后放入葱姜翻炒出香味

8.放入土豆和盐,翻炒均匀后倒入啤酒,大火烧开后转成中火慢慢烧20分钟左右

9.将土豆烧至熟透就可以转成大火,放入辣椒和蒜片

10.翻炒1分钟,翻炒出香味就可以出锅了。

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新疆大盘鸡的正宗做法贴心提示:

1.鸡肉的购买非常重要,建议买鸡腿或者是鸡翅,也可以用三黄鸡,这样口感才会特别鲜嫩。

2.要用菜籽油翻炒大盘鸡,这样汤汁会特别多,口感特别香。

3.鸡肉要炒干之后才放入调味料。

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