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鲷鱼的功效及作用_营养价值_食用方法_禁忌人群_图片_

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-07-23

功效补胃养脾祛风运食

禁忌人群痛风患者忌食。

适宜人群一般人群均可食用。

鲷鱼的种类很多,鲷鱼的叫法也只是一种统称。鲷鱼是海鱼,沿海均有鲷鱼产值。这种鱼类肉质鲜美细嫩,含有丰富的和胶质,而且没有刺。特别适合生长需要的儿童和爱美的女性朋友。改善人体的新陈。


鲷鱼的营养价值

由于鲷鱼生长在深海,特殊的生存环境使得它无污染,营养成分活性极高,易被人体吸收。因为其胶原蛋白含量高,活性强,对皮肤更是有着特殊的美容功效。

鲷鱼中的可溶性胶原蛋白,具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能,且活性高易吸收,无臭透明,不产生刺激性。分子最小、活性最佳、纯度最高,效果最好。

从鲷鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题,更能改善人体新陈代谢,让人具有更年轻的身体状态。

鲷鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。癫痫病治疗比较好方法p>

鲷鱼的图片


鲷鱼的功效及作用


美容护肤

服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题,更能改善人体新陈代谢,让人具有更年轻的身体状态。

补肾养血

鲷鱼具有益肝、、、、润肠、护肤、通血、、养阴等功效。

鲷鱼又叫“加吉鱼”的典故


据《史记》、《汉书》记载,汉武帝即帝位后,曾经八次巡幸东莱郡,历时二十三年。有一次,从长岛返回陆地时,汉武帝站在船头兴致勃勃地观赏着大海的美丽景色,忽然一条金红色的大鱼蹦到了船上。鱼为吉祥之物,汉武帝非常高兴,立刻让随员拣来观赏,并询问此为何鱼?大家面面相盱,无人能说出贵州治儿童癫痫医院此鱼的名称来历。

当时正好太中大夫东方朔亦在船上,汉武帝下令急招东方朔。东方朔急急忙忙来到跟前,仔细一瞧,这鱼他也不认识。这一下全船的人可傻眼了,汉武帝也面露不悦之色。东方朔不愧为见多识广、机智过人的大学问家,眼睛一眨,高声说道:“此鱼谓之!”众人非常诧异,齐声高喊:“愿闻其详!”东方朔笑迷迷地说:“今天是皇上的生日,此为一吉;此鱼自动现身,寓意丰年有余,又为一吉;两吉相加谓之加吉,那么此鱼就该叫加吉鱼。”大家听后齐声叫好,汉武帝也捻须称是。

从此以后,真鲷鱼又叫“加吉鱼”。

鲷鱼的食用方法


鲷鱼是一种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等。鲷鱼的头部胶质含量丰富,含有大量,煨汤味道最佳。

鲷鱼豆腐汤

主料:鲷骨300公克、豆腐80公克

辅料:红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙

沧州青少年羊羔疯治疗调料/腌料:糖、味精各1/8小匙

步骤:鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。

1、锅内入水,烧开。将红、丝煮软,续入煮滚。

2、去除泡沫,将、糖、置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀。

3、立即熄火盛碗并撒上葱花即成。

功效:可以促进蛋白质的吸收。既能吃到豆腐的营养嫩滑,又可以吃到鲷鱼的鲜美。

鲷鱼煎蛋


主料:鲷鱼1块;鸡蛋2个

调料:色拉油适量;食盐适量

步骤:

1、准备材料

2、将鲷鱼洗净切块,放进搅拌机打成鱼肉泥。

3、打散,放入鱼肉泥,调入盐搅拌均匀。

4、锅内入油,烧至5成热儿童患上严重的羊癫疯能得到治疗吗?,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄即可。

功效:鲷鱼富含蛋白质且肉质鲜嫩,没有泥腥味,最关键的是鲷鱼没有刺,特别适合小孩子大快朵颐。和鸡蛋搭配食用,营养上更均衡,口味也更丰富。

鲷鱼的食用禁忌


慢性疾病和皮肤病患者慎吃。

痛风患者忌食。

过敏性体质者慎食。

鲷鱼+西瓜:此搭配容易引起肠胃不适,不可同食。

鲷鱼的挑选和保存技巧


鲷鱼的挑选技巧:鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。

鲷鱼的保存方法:去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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