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西红柿鸡蛋馅饺子的做法

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-07-29

  制作方法(调馅方法):

  1、把西红柿切成两半,然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。

  2、我们将去掉瓤的西红柿切成小粒(为了保证口感,不要切得太碎),然北京有治儿童癫痫医院吗后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸,少量的糖还有提鲜的作用。

  3、将两个鸡蛋打到碗里,把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中,然后我们把西红柿脱出治疗癫痫病要注意哪些来的水也滤到鸡蛋液中,这里要注意,西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。

  4、在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀,这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时,还能让西红柿不出水。<治癫痫中药有用吗/p>

  5、取炒锅,放入少量的油,油热后放入葱花炒香,然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。

  6、将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀,调入盐,我们的馅就做好了。

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  方法二:

  鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些),西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁),加葱、姜、糖、盐、香油等调料,顺时针拌匀,西红柿鸡蛋即成,快速包,以防出汁太多。

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