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鲫鱼的功效综合

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-09-03

鲫鱼又名鲋鱼,又称喜头,为鲤科鱼类,全国各地均有生长。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。

1、增强抗病能力

邯郸去哪看癫痫,治疗经验分享="">肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2、通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3、明目益智

鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4、美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,邢台羊癫疯医院都有哪些睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2、鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

3、鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。

4、鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

介绍完鲫鱼的基本营养价值以及功效与作用,大家应该对鲫鱼的太原哪家医院治疗癫痫了解跟深入了一些。那么怎么烹饪鲫鱼才美味呢?下面就由小编为您介绍一下吧。

主料

鲫鱼

调料

豆瓣酱 、辣酱 、淀粉 、 姜 、 蒜 、香菜 、盐 、 糖 、 醋 、 料酒

做法

1、鲫鱼洗净备用。

2、在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐腌制片刻。

3、姜、蒜均切末,香菜切小段。

癫痫病去哪家医院治id="">4、锅中放入适量的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸。

5、锅内留底油,姜、蒜末炒香。

6、加入放入豆瓣酱、辣酱,炒出香味。

7、倒入适量的水,然后加盐、糖、醋烧开。

8、放入炸好的鱼、烧几分钟。

9、将鱼铲入盘中。

10、淀粉加少量水调匀,倒入汤汁中,离火用勺搅匀,浇在鱼身上。

11、撒上香菜即可。

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