当前位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 正文内容

吃生鱼片当心肝癌 怎么吃才健康误区

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-09-16

  吃生鱼片的危害

  很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。

  据营养、方面的专家介绍,肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生癫痫病用什么药效果好虫病,人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高,目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者,其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。

  其以疲乏、上腹不适、消化不良、、、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见,严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水,甚至。

  癫痫手术费用多少生鱼片怎么吃才健康?

  1.蘸芥末吃

  芥末含有的杀菌成分,能够杀死大肠菌、黄球菌等细菌,并抑制中霉菌和其他有毒细菌的生长。另外,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末还能抑制引发的物质活动,以及抑制肝脏内酸化酵素的活动。所以在食用生鱼片时西安专业治疗癫痫病医院,最好能蘸上芥末一起吃,但是,专家提醒,芥末具有强烈的刺激性,孕妇及有、眼疾的人少吃为好。

  2.醋泡生鱼片

  有相关机构调研显示,近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副溶血性弧菌,人体吸收后容易导致食物中毒。但有研究表示副溶血性弧菌对酸较敏感,在普通治疗儿童癫痫最著名的医院在哪呢食醋中1—3分钟即死亡。所以食用生鱼片可以先用醋浸泡,或者烹调海鲜的过程中加一些醋也可以有效杀灭副溶血性弧菌。此外,副溶血性弧菌也对温度敏感,加热到56摄氏度时5—10分钟即可死亡,所以建议烹调海鲜时的时间不要过短。

(责任编辑:姚佳佳)

栏目热点

友情链接