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海蛎饼的家常做法

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-10-15

怎么做海蛎饼好吃?学做海蛎饼需要哪些食材?为您提供海蛎饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海蛎饼!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

海蛎饼是福清的特色美食,要是配上福清的特产光饼味道真是爽歪歪的。出门在外,每回回家乡,都要狂吃一个星期。海蛎饼的皮是用米和豆子等磨成粉做成的,这个皮非常的脆,也是精华所在。然后要用江西癫娴病哪家医院好我们家乡特质的三件套铲子才能做成的。中心是用包菜紫菜为重点,可加点肉,海蛎,虾仁,味道好极了。现在回家乡带点米粉买套铲子带到外地来,可以随时随地的吃到家乡的美味了。

1.调制米粉糊

2.包菜用专用推子磨成粒状,越小越好。还有紫菜切碎,也是越小越好,然后搅拌均匀

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3.肉切成块,放入酱油,盐,鸡精,糖适量腌制半小时

4.海蛎也是放入酱油,盐,鸡精,糖适量腌制半小时

5.虾仁也是放入酱油,盐,鸡精,糖适量腌制半小时

6.在1号铲子上涂上一层薄薄的粉

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7.依次放上菜,海蛎,虾仁,瘦肉堆成小山丘,再挂上一层米糊

8.在锅里放适量的油烧热,用一根筷子插入油锅,如果筷子四周冒泡说明油温可以了,可以放入装好菜和面糊的铲子

9.等海蛎饼炸快熟了,会自己从铲子上脱掉,拿掉铲子,

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10.继续炸至表面金黄可以取出了

11.做好的海蛎饼,要趁热吃菜好吃哦

①米粉糊的调制:要去卖海蛎饼的商铺买他们做好的特质的米粉,拿回家加适量水调成米糊,不稀不稠的状态就好了。这种粉只有我们家乡有的卖,去过很多个地方都没买到。
②要让海蛎饼自动从铲子上脱掉,如果硬脱会失败的

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