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【乌鸡枣杞汤】

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-10-15

乌鸡枣杞汤 初春滋补.乌鸡比普通鸡蛋白质含量更高,脂肪却更少,富含维生素和多种氨基酸,对女人尤其好初春时节,大风又干燥,喝点乌鸡汤补充元气和水分

1.清洗和清理乌鸡,在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东湖北癫痫病医院?西是必不可少的,但有一个地方不要忽略,那就是顺着嘴巴到食道,一定要好好清理干净

2. 鸡肚子里的油和整个屁股都要去除

3.斩成小块

4.用开水烫2次

5.用干净的温水冲洗了好天津癫痫病治疗正规的医院几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了

6.放入砂锅中,要开始炖汤了

7.加入大枣、枸杞和桂圆

8.放几片姜

9.水记住要一次加够,中途不要再加了,这样的口感才好,我是加温水到砂北京军海癫痫病医院 你知道吗锅的极限了,大火十分钟烧开,转最小火,加盖子

10.中途不用掀开盖子 最小火两个半小时,加少许盐即可

小贴士:1、炖汤,即使没有专门的汤煲,砂锅也是不错的替代品,泥锅也可以,懒人的,想自动化的,还是不要用高压锅了,湖北癫痫病专科医院哪家好用紫砂煲小火慢慢炖也可以,铁锅、铝锅都不行,口感不好2、炖汤时,八角就不要放了,省得夺去鸡汤的味道3、掌握时间,炖鸡汤是不能超过三小时的,因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢,但脂肪却大量溶出,喝鸡汤就是在喝油

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