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鲍芹鲜肉脆皮锅贴的做法

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-11-07

  鲍芹鲜肉脆皮锅贴想必是现代大多数人钟爱的美食之一,而你是否正苦于无法烹饪的困扰呢?倘若不幸被言中,那么小编不妨在此为你奉上鲍芹鲜肉脆皮锅贴的做法,还望能够再次赢得你的青睐。

  原料:

  猪肉、鲍芹。

江西重点癫痫医院g>  馅料:

  1、猪肉剁成肉泥,打水加调料,备用;

  2、鲍芹择去叶子,洗净掰成小段,入沸水锅焯烫2分钟,捞出过凉水,沥干水份,切细碎;

  3、菜+肉+葱花+姜末+芝麻油+盐调馅(份量不拘泥啦,按自家口味调即可)

  皮:

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  普通面粉200克、滚开水26克、冷水110克。

  面粉水:

  冷水100克、面粉5克。

  和面:

  1、滚开的水以绕圈的方式淋在面粉上。

  2、用刮刀快速翻拌均匀成松散的面团状。

  3、再最新治疗癫痫技术加入冷水,将面揉均匀。

  4、用手轻轻揉面,成为比较光滑的面团,盖上保鲜膜,室温松驰20分钟。

  制作:

  1、松驰好的面皮切成均匀的小剂子;

  2、擀皮,包馅,折叠并捏紧,两头留口。

  煎:<宝鸡治疗癫痫去哪家医院/p>

  1、平底锅内放入约1大匙油,抹均匀,将锅贴排入锅内,中小火加热;

  2、将面粉水全部倒入,面粉水需完全接触锅贴;

  3、加盖锅盖,继续煎8-10分钟,当锅内出现声响时,表示水份即将烤干,开盖观察,如面粉水煎至金黄色,那可放上盘子倒扣装盘。(如果上色情况不满意可适当延长加热时间)

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