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最简单整形法香葱芝士面包条的做法 |

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-11-07

 

    今天的整形非常简单:什么是最简单的整形法?搓一搓,压一压就OK,如果你一直担心自己做的面包做不出漂亮的形状,那么,这次一定可以了!

 

【香葱芝士面包条的做法】(参考分量:6个癫痫开颅手术大概多少)
配料:140克,水80克,细20克,15克,液10克,1/2小勺(2.5ML),干1小勺(5ML),6克
表面装饰:沙拉酱适量,马苏里拉芝士60克,干葱末2克
烤焙:中层,上下火180度,15分钟。

 

香葱芝士面包条制作过程:
1、1怎么治疗儿童癫痫、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵。。
2、取一个中间发酵好的面团,放在案板上,用手慢慢搓成长条。
3、把搓成长条的面团放在烤盘上,用手掌压一压,使它稍微变扁。
4、按此方法做好所有6根面包条以后,把整形好的面团进安康治疗癫痫医院排名行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。
5、在面团上挤上线条状的沙拉酱。
6、然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士,放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉,出炉后撒上干葱末。

 

烘焙小贴士:癫痫病人禁忌食物strong>
1、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学,请点击“”。
2、配料里使用的马苏里拉芝士,即的时候使用的芝士,英文名为Mozzarella Cheese,在大型超市有售。也可用其他品种的芝士代替,不过可能没有马苏里拉芝士受热容易融化,在烤后仍会保持烤之前的芝士丝形状。
3、干葱末,把香葱切成小段,放在太阳下晒干即可。市场上也有成品的干葱末出售。