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人人称赞的西西里橙子蛋糕 |

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2020-11-07

【西西里橙子】 分量:7个

原方是英国大厨Rick的

 

 材料:无125G,细90G,低粉125G,2个,1/4茶匙,

鲜榨橙汁42.5ML,橙皮屑1/2汤匙,盐一小撮

 

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1. 新鲜橙子洗净,挤出分量内的橙汁备用

(按照原方的比例应该是37.5ML橙汁+5ML苦杏酒,我全都用了橙汁)

2. 用小刀刮下橙皮后切碎,注意不要取到白色的部分

(取橙皮前一定要注意清洗干净,不要用那种表面抹了蜡的)

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3. 黄油室温软化后加砂糖至体积变大颜色变白呈蓬松羽毛状
4. 分次加入鸡蛋,每加一次都充分搅打均匀后再加下一次

我做习惯了所以一次直接加一整个鸡蛋,不熟悉的话最好先把鸡蛋打散成蛋液然后少量多次添加
5. 加入鸡蛋打匀之后的样子,应该是比较治疗癫痫比较有效的医院?均匀不分离



  

6. 筛入低粉和泡打粉的混合粉类切拌均匀,拌完后的面糊相对干而粗糙

7. 加入之前准备好的鲜榨橙汁拌匀

8. 加橙汁拌好后的面糊变得光滑细腻


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9. 加入橙皮屑拌匀

10. 装入纸杯约8分满,这个分量我做了7杯直径约7CM的
我的模子只有6个孔,最后一个装不下就另外烤了
11. 送入预热好180摄氏度的烤25-30分钟即可

(我的烤箱只有单上管,上下管的烤箱请根据火力适当调整)

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