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春季多吃什么更养生? 春季养生你知道多少?养生咨询网—

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2021-09-10

  原标题:多吃更? 你知道多少? 春雨润泽万物,植根于地下的笋类也随之破土而出,莴笋、芦笋、竹笋因富含水分、维生素、矿物质和膳食纤维,春季菜王的美誉。 莴笋,防过敏高手 莴笋是当之无愧的春菜,含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养成

  原标题:春季多吃什么更养生? 你知道多少?春雨润泽万物,植根于地下的笋类也随之破土而出,莴笋、芦笋、竹笋因富含水分、维生素、矿物质和膳食纤维,有着“春季菜王”的美誉。莴笋,防过敏高手

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  莴笋可是当之无愧的“春菜”,含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养成分,特别是莴笋叶中维生素C含量比茎高15倍,因别轻易丢掉莴笋叶这个宝。日本研究人员,莴笋中含有一种特殊成分能抑制肥大细胞释放组织胺等化学传导物质,可抵抗春季因过敏引发的鼻炎。

  莴笋适合拌、烧、炝、炒,也可做汤,常见的有莴笋炒肉片、 炝辣莴笋等。莴笋怕咸,所以烹饪时要少放盐才好吃。焯莴苣时一定要注意,时间过长、温高会变得绵软,失去清脆的口吐白沫全身抽搐怎么办 口感。如果想起到防过敏作用,可每天吃300克左右(括莴笋叶)。

  芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。其中还含有人体所必需的各种氨基酸,以及硒、钼、镁、锰等微量元素。清代药学著作《玉楸药解》中记载,芦笋能“利水通淋”、养护膀胱,所含的天门冬素肾脏有效的“排毒剂”。

  选购芦笋时,要挑形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮的,还可用指甲在芦笋根部轻轻掐一下,有印痕的比较新鲜。芦笋做法,凉武汉治疗癫痫病正规的医院在哪拌芦笋、双蛋芦笋汤、烤芦笋、锅塌芦笋都是不错的。芦笋含有草酸,容易与钙形成草酸钙,所以吃要用淡盐水煮510分钟,再在清水中浸泡一下,可去除大部分草酸和涩味。

  中认为,竹笋味甘、微苦、性寒,能化痰下气、清热除烦。《本草纲目拾遗》称其“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤其善于清热消痰。竹笋富含B族维生素,具有低脂、低糖、多纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘。

  上售卖的竹笋有粗细两种:粗的河南哪个羊癫疯医院好适合炖煮,细的适合清炒,总体来说竹节短的比较嫩。烹饪前,靠近笋尖部的宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不容易熟烂,而且更易入味。鲜竹笋存放时不要剥皮,否则会失去清香味。竹笋虽然有很多益处,由于性味甘寒,又含有较多粗纤维,所以患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血及慢性肠炎等的患者忌食。

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