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烤冷面是什么做的

作者: 快餐的菜谱   来源快餐的菜谱    发布时间2021-10-12

大家知道烤冷面是一种什么样的东西吗,在平时你们的生活里面吃到烤冷面没。这是一种东北的特色小吃,刚开始人们只是为了更好的保存他们的食物,没想到却发现了这种好的制作方法。烤冷面用到的材料是比较简单的,主要有面粉、牛肉、蔬菜、苹果和一些调味品,这是我们制作烤冷面的开始。

<河南治癫痫重点医院p> 如果你们是东北的朋友,相信你们对烤冷面的做法应该有一定的了解,也可能家里回去经常制作考冷面来犒劳你们的家人。但是对我们这些没有吃烤冷面的人,更加应该去学习它的制作方法。

材料:荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。癫痫容易治疗么

烹饪方法:

1、将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。

2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出,放置案板上,等其晾凉时,切成小薄片。

3、将牛肉榆林癫痫病专业医院汤稍过滤后放入容器内待用。

4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮。

5、面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌。

6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜衡阳哪里羊羔疯治的好辣酱(以蒜泥、面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片、鸡蛋丝,最后浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。

关于烤冷面是什么做的,相信你们看完之后应该知道怎么做了吧。如果你们想要品尝到每一个地方的美食,你们就要多去挖掘它们存在的营养价值,更要学会去制作它,这样不仅可以节省我们很大的生活开销,而且可以锻炼我们的动手能力。

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